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건고추 주요 품종 및 특성 금마루 특성 역병 저항성 품종이다. 바이러스(CMV-co, Tm-o)에 저항성이 높은 품종이지만 타 CMV에는 감수성이 될 수 있다. 착과성이 매우 우수하고 건조가 비교적 쉬운 대과종이다. 건과의 색깔 및 광택이 우수하며 바람들이가 우수하다. 유의사항 역병에는 강하나 청고병 등 다른 토양병에는 이병될 수 있으므로 이러한 재배지에서는 재배를 피하고 배수가 불량하면 침수에 의해 고사주가 발생할 수 있으므로 배수 관리에 주의하도록 한다. 적정한 밑거름 사용으로 절간이 너무 길어지지 않도록 한다. 대과종으로 칼슘질 비료를 5월 하순부터 2∼3회 엽면시비하고 적정한 토양 수분을 유지하도록 한다. 척박지에서 재배 시 급격한 수분 변화로 과가 다소 짧아질 수 있다. 금수강산 특성 숙기는 중조생종으로 초세가 강한 품종.. 2021. 6. 15.
고추농사에서 알아야 할점 "토양" 뿌리의 기능 모든 작물의 뿌리는 식물체를 지지하고 흙 속의 양분과 수분을 흡수하는 기능뿐 아니라, 흡수된 양분과 수분을 지상부로 이동시키고 잎에서 만들어진 동화양분 을 뿌리 끝부분에까지 전달하는 통로 역할을 한다. 따라서 작물이 제대로 생육하 고 과실을 비대하게 하며, 강한 비바람에도 쓰러지지 않으려면 튼튼하고 활력이 높은 뿌리를 형성해야 한다. 고추 뿌리의 특성 고추의 경우 뿌리가 주로 표토(토양의 위 부분)에서 약 40cm까지만 분포하는 천근성 작물이다. 그리고 타 작물에 비해 부정근(줄기나 잎에서 나는 뿌리)이 잘 발생하지 않아서 지상부 생육에 비해 지하부 발달이 잘 안 되는 특성을 갖고 있다. 다른 작물에 비해 지상부/지하부 비율이 상대적으로 높아 바람에 약하고 건조나 습해에도 약한 것으로 알려져.. 2021. 6. 10.
고추 농사에서 알아야 할점 "수분" 고추 뿌리 특성 고추의 뿌리는 주로 토양 속에서 깊이 자라지 않고 흙의 표면에 분포하는 천근성(뿌리가 깊게 들어가지 않는 성질)을 갖고 있어서 토양이 건조하면 수량이 낮아지며 여러 가지 생육 장해가 발생한다. 물을 주는 양은 날씨, 흙의 특성(토성), 환기량, 착과율, 시비량, 멀칭 유무 등을 고려해서 적절하게 조절해야 한다. 노지재배와 수분 노지재배에서는 여름철의 건조가 생육과 수량에 크게 영향을 미치므로 밭이 계속 건조하지 않게 주의해야 한다. 보통 노지재배에서의 관수량은 3일에 주당 0.6∼0.8L가 기준이다. 이를 기준으로 재배지의 여건에 따라 조절하면 된다. 그러나 노지재배에서는 여름철 장마기에 접어들면 오히려 침수에 의한 뿌리의 기능이 나빠져 습해를 많이 받게 되는데, 보통 침수된 지 2일 정.. 2021. 6. 10.
고추농사에서 알아야 할점 "비료" 고추와 비료 고추는 비료에 대해 매우 둔감한 작물이다. 하지만 전 생육 기간을 통해 비료 성분이 지속적으로 유지되는 상태가 아니라면 수량이 떨어지는 경우가 많으므로 다수확을 위해 주기적으로 웃거름을 주는 것이 좋다. 시비량은 토양의 비옥도, 연작 연수, 전 작물과의 관계, 재식 주수, 재배 기간, 비료 성분의 흡수 이용률, 노지재배와 시설재배 등에 따라 각각 달라진다. 노지, 시설에 따른 시비량 노지재배지는 비에 의한 비료의 용탈(빗물에 의해 비료 성분이 씻겨 내려가는 것)이 심해 질소 비료의 이용 비율이 30∼40%밖에 안되지만, 시설재배의 경우 비에 의한 용탈이 거의 일어나지 않아서 작물에 의한 비료 이용 비율은 노지 보다 높은 편이다. 보통 1톤의 풋고추를 생산하는 데 필요한 비료 요구량은 질소 5.. 2021. 6. 9.
고추 농사에서 알아야 할점 "햇빛" 햇빛의 영향도 고추는 햇빛에 대해 토마토나 오이보다 덜 민감한 것으로 알려져 있다. 토마토는 햇빛의 세기가 낮아지면 화아분화가 늦고 착과 절위가 높아지는 경향이 있지만, 고추는 이러한 영향이 거의 없다. 이것은 토마토의 광포화점이 7만Lux이지만 고추는 광포화점이 3만Lux로 다른 과채류보다 낮기 때문이다. 그러므로 고추는 극단일(햇빛을 받는 시간이 짧아지는 것)을 제외하고 광도에 큰 영향을 받지 않는다. 그렇더라도 광을 충분히 쪼여주는 것이 생육에 좋고 개화 결실에도 효과적 이다. 광을 제한해서 쪼여주면 생육이 불량해지고 착과율과 과실비대가 느려져서 수량이 적어진다. * 광포화점 : 식물이 광합성을 하는 데 활용할 수 있는 최대한의 빛의 세기 * 광보상점 : 식물이 광합성을 하는 데 필요한 최소한의 빛.. 2021. 6. 9.
고추 농사에서 알아야 할 점 "온도" 고온성 채소 고추는 과채류 중에서도 높은 온도를 요구하는 고온성 채소로, 온도가 고추의 생 산량에 중요한 요인이 되기 때문에 세심하게 관리해야 한다. 육묘 시에는 발아를 균일하게 하는 것이 매우 중요하다. 적어도 20℃ 이상 유지되도록 발아 온도 를 28∼30℃ 정도로 약간 높게 맞추어 주는 것이 좋다. 적온 상태에서는 파종 후 3∼5일이면 싹이 나오는데, 싹이 난 후 파종할 때에는 수분 증발을 막기 위해 덮 었던 비닐이나 신문지를 제거해 햇빛을 충분히 받도록 한다. 낮에는 27∼28℃, 밤에는 22∼23℃로 약간 내려서 관리한다. 포트 이식 파종상에서 본잎이 2∼3장 전개되면 가식상이나 포트로 옮겨 심어야 한다. 이때 파종상 온도보다 2∼3℃ 높여 활착을 촉진하고 4∼5일 정도 지난 후에는 온도를 서서.. 2021. 6. 9.
고추 가격 및 고추농사의 농가 소득 가격 추세 2011년 ~ 2016년 6년간 연도별 가격 동향을 보면 2011, 2012년도가 다른 해보다 높다. 월별 로는 2011년 8월부터 급격히 높아져서 2012년 8월까지 유지되었다가 이후 낮아 지는 특성을 보였다. 건고추의 주 수확기임에도 2011년도 8월의 건고추 가격이 급격하게 높아진 이유는 수확기의 병해 발생 증가와 재배면적의 감소 등 전체적 인 생산량이 적어졌기 때문이다. 이후 국내 재고량 증가로 연평균 kg당 가격은 2013년 13,188원, 2014년 12,263원, 2015년 13,649원, 2016년 11,359원으로 점차 낮아지 고 있는 추세이다. 농가 소득 연도별 노지 건고추에 대한 소득은 1980년 후반기부터 2001년까지 꾸준히 증가하는 경향을 보였다. 이후 2002년과 2.. 2021. 6. 9.
감자의 영양적 가치와 효능 비타민의 왕 비타민C가 풍부해 아름다운 피부를 유지시켜주고 노화를 방지해주며 항염증, 항산화 효과가 탁월하다. 비타민C는 철분과 결합하여 장에서의 흡수를 돕기 때문에 감자는 빈혈을 방지하는데 효과가 매우 커서 산모들에게 좋은 식품이다. 100g짜리 감자 1개에 함유된 비타민C 함량은 평균 36㎎으로 사과의 6배에 이른다. 이런 이유로 프랑스 사람들은 감자를 ‘땅속의 사과라고 부른다. 고혈압 예방 감자는 칼륨 함량이 높다. 김치류, 장류 등 소금이 많이 포함된 한국인의 식품 특성상 소금의 과잉섭취는 성인병의 중요한 요인이 되고 있다. 생감자 100g에는 약 450㎎의 칼륨이 함유되어 있는데, 이는 바나나 350㎎, 배추 210㎎, 토마토의 230㎎보다 훨씬 많다. 칼륨은 우리 혈액 속에 과잉으로 집적된 나.. 2021. 6. 8.
씨감자 저장방법 저장조건 원칙적으로 호흡량을 줄여서 체내대사를 최소한으로 억제하도록 해야 한다. 감자는 3∼8℃에서 가장 호흡량이 적으며 0℃ 이하에서는 얼 우려가 있다. 따라서 가장 최적조건인 3∼4℃의 온도와 80∼85%의 습도를 유지하여 주는 것이 가 장 좋다. 저장방법 보통저장, 저온저장 등이 있다. 보통저장은 광, 창고 등 건물을 이용 하거나 움저장, 땅속저장, 반지하식 저장 등 자연물을 이용하는 방법이다. 저온저장과 반지하식 저장이 가장 좋지만 저장시설이 없는 곳에서 감자량이 적을 때에는 움저장 이 간편하고 온도와 습도유지가 쉽다. 움저장 방법 땅이 얼기 전에 물빠짐이 좋은 장소에 50∼70㎝ 깊이의 구덩이를 파고 밑바닥과 벽면에 짚을 깔고 감자를 넣는다. 지면과 같거나 약간 높게 감자를 채우고 그 위에 환기.. 2021. 6. 8.
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